Не ждите идеального момента и не откладывайте обучение на потом.
С поддержкой технолога нет страха начать что-то новое.
18:00 по МСК
- Освоить работу по выпечке бездрожжевых куличей и разобрать все нюансы и ошибки при приготовлении
- Научиться готовить глазурь для покрытия куличей
- Разобраться во всех процессах по приготовлению стабильной зефирной массы, которая идеально подходит для декора
- Освоить технику создания пасхальной курочки, цыплят и цветов из зефира
- Научиться правильно оформлять куличи
- Как презентовать предложение с куличами, чтобы получить очередь клиентов
Я, Виталия Сейдаметова, пищевой технолог, шеф-кондитер, кондитер-оформитель с опытом работы более 12 лет, и автор курсов по съедобной флористике.
Объяснять сложные вещи простыми и доступными словами - моя основная задача!
Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах!
Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле!
Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений кондитерских изделий от капкейков, рулетов, пасхальных куличей и тортов, до зефирных и пряничных букетов.
Прошла все ступени развития с нулевого уровня, и теперь знаю как правильно подавать материал новичку и с какими сложностями может столкнуться ученик, когда начинает проходить обучение.
Мои курсы ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле.
Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
УРОК 1
🔻Приготовим пушистый сметанно-ванильный бездрожжевой кулич из самых доступных ингредиентов, справится даже новичок с "0".
🔻Разберём технологию приготовления бездрожжевого теста.
🔻Приготовим глазурь для покрытия кулича.
УРОК 2
Приготовление зефирной массы и оформление куличей в пасхальной тематике.
1) Готовим зефирную зефирную массу
2) Изучим технику создания пасхальной курочки, цыплят и цветов из зефира;
3) Обсуждаем процессы стабилизации и созревания зефира;
4) Оформляем куличи;
5) Обсуждаем себестоимость и преимущества пасхального декора. Почему куличи - всегда выгодно.
Расскажу где находить первых клиентов и как взаимодействовать, чтобы клиенты стали постоянными и привели друзей.
С вебинара выходите с готовым предложением для клиентов, рабочим рецептом и множеством идей для развития.
На указанный адрес электронной почты будет отправлено письмо с ссылкой для входа на практикум.
Ссылка на эфир будет отправлена в бота и на электронный адрес указанный при регистрации.
