Я, Виталия Сейдаметова, пищевой технолог, шеф-кондитер, кондитер-оформитель с опытом работы более 12 лет, и автор курсов по съедобной флористике.
Объяснять сложные вещи простыми и доступными словами - моя основная задача!
Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах !
Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле!
Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений кондитерских изделий от капкейков, рулетов, пасхальных куличей и тортов, до зефирных и пряничных букетов.
Прошла все ступени развития с нулевого уровня, и теперь знаю как правильно подавать материал новичку и с какими сложностями может столкнуться ученик, когда начинает проходить обучение.
Мои курсы ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле.
Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
- Проведём ревизию инвентаря и ингредиентов, освободим шкафы от лишнего.
- Подберём качественный, но при этом бюджетный вариант красителей, насадок, продуктов и материалов для работы.
- Приготовим БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ для отработки техники создания цветов.
- Отработаем 13 рецептов с разными вкусами зефира для цветов чтобы разнообразить праздничные наборы для клиентов (яблоко, клубника, груша, вишня, слива, чёрная смородина, лайм, кофе).
- Освоим технологию приготовления зефирной массы из натуральных фруктов и ягод двумя способами, а благодаря правильной организации работы - научимся зарабатывать уже на этом этапе обучения.
- Приготовим БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ для отработки техники создания цветов.
- Отработаем 13 рецептов с разными вкусами зефира для цветов чтобы разнообразить праздничные наборы для клиентов (яблоко, клубника, груша, вишня, слива, чёрная смородина, лайм, кофе).
- Освоим технологию приготовления зефирной массы из натуральных фруктов и ягод двумя способами, а благодаря правильной организации работы - научимся зарабатывать уже на этом этапе обучения.
Благодаря чему легче сочетать цветочные композиции, собирать авторские букеты для различных поводов (Дни рождения, Юбилеи, свадьбы, 8 марта, "Последний звонок", выпускные, День знаний , День воспитателя, День учителя, День матери, Новый год), а также гибко продавать, ведь в вашем ассортименте заказчики ВСЕГДА будут находить то, что им подойдёт на 100%
Благодаря чему легче сочетать цветочные композиции, собирать авторские букеты для различных поводов (Дни рождения, Юбилеи, свадьбы, 8 марта, "Последний звонок", выпускные, День знаний , День воспитателя, День учителя, День матери, Новый год), а также гибко продавать, ведь в вашем ассортименте заказчики ВСЕГДА будут находить то, что им подойдёт на 100%
- 3 урока по сборке букетов + 3 варианта оформления корзин с зефирными цветами.
- Оформление торта белково-заварным кремом "КОРЗИНА С КРЕМОВЫМИ ЦВЕТАМИ" (техника плетения корзины, оформление цветами)
- Зефирный торт "ШЛЯПНАЯ КОРОБКА С ЦВЕТАМИ ИЗ ЗЕФИРА"
- Приготовление, сборка, выравнивание зефирной массой и декорирование зефирными цветами.
- Оформление торта белково-заварным кремом "КОРЗИНА С КРЕМОВЫМИ ЦВЕТАМИ" (техника плетения корзины, оформление цветами)
- Зефирный торт "ШЛЯПНАЯ КОРОБКА С ЦВЕТАМИ ИЗ ЗЕФИРА"
- Приготовление, сборка, выравнивание зефирной массой и декорирование зефирными цветами.
Благодаря стильным тортам, которые не тают в жару, сможете расширить ассортимент, повысить лояльность новых клиентов, увеличить прибыль и укрепить свой бренд.
- ✔ Технология приготовления белково-заварного крема для отработки техники создания цветов (ручным и планетарным миксером)
- ✔ Приготовление трех видов зефирной массы для создания цветов по заварной и классической технологии (клубничный зефир, яблочный зефир по заварной технологии, зефир без использования пюре) Грушевый, кофейный, малиновый, сливовый, абрикосовый, лаймовый, вишнёвый, чёрносмородиновый зефир
- ✔ 9 видов цветов из зефира с помощью 3 насадок:
Розы садовой, розы "Остина", скабиозы, анемонов, хризантем (пышные + ромашковидные) гипсофилы, гортензии, ранункулюсов, клематисов, листвы, веточки эвкалипта и папоротника, лилии, сирени, пионов ( махровые, полумахровые, немахровые), ирисов, нарциссов, мимозы, гиацинтов, гладиолусов, тюльпанов (работаем с большими и маленькими насадками - металлическими и пластиковыми), орхидеи, астры, подсолнухов, маков, герберы, люпинов, эустомы, каллы, маттиолы, ромашки, георгинов (пышные, шаровидные и полуоткрытые)
✔ Сборка стильных букетов и коробок с зефирными цветами.
✔ Чат участников курса
✔ Обратная связь от Виталии Сейдаметовой - 4 недели
✔ Доступ к обучающему материалу 1 год.
- БОНУСНЫЕ УРОКИ
✔ Мастер-класс по медово-песочным зефиросендвичам
Продажи закрыты.
✔ Ревизия инвентаря и ингредиентов (освободим шкафы от лишнего)
✔ Подбор качественных и доступных красителей, насадок, продуктов и материалов для работы.
✔ 13 рецептов с разными вкусами зефира (яблоко, клубника, груша, кофе, лайм, вишня, малина, слива, чёрная смородина и зефир без добавления пюре)
✔ Техника создания более 30 видов цветов из зефира с помощью 5 насадок:
Розы садовой, розы "Остина", скабиозы, анемонов, хризантем (пышные + ромашковидные ) гипсофилы, гортензии, ранункулюсов, клематисов, листвы, веточки эвкалипта и папоротника, лилии, сирени, пионов (махровые, полумахровые, немахровые), ирисов, нарциссов, мимозы, гиацинтов, тюльпанов (работаем с большими и маленькими насадками - металлическими и пластиковыми), орхидеи, астры, гладиолусов, подсолнухов , маков, герберы, люпинов, эустомы, каллы, маттиолы, ромашки, георгинов (пышные, шаровидные и полуоткрытые)
✔ Три видео-урока по сборке букетов
✔ Три варианта оформления корзин с зефирными цветами.
✔ Сборка цветов в коробки.
✔ Транспортировка букетов/корзин + хранение.
✔ Чат участников курса
✔ Обратная связь от Виталии Сейдаметовой - 6 недель
✔ Доступ к обучающему материалу 1 год.
БОНУСНЫЕ УРОКИ:
✔ 2 рецепта теста для зефиросендвичей
✔ Оформление торта белково заварным кремом «Корзина с кремовыми цветами»
(техника плетения корзины, оформление цветами)
✔ 3Д Зефирный торт «Шляпная коробка с цветами из зефира»
✔ Приготовление, сборка, выравнивание зефирной массой и декорирование зефирными цветами.
Продажи закрыты.
Все материалы хранятся на платформе школы.
УРОКИ ОЧЕНЬ ОБЬЁМНЫЕ, ДЕТАЛЬНЫЕ, ЛЁГКИЕ И ДОСТУПНЫЕ ДЛЯ ПОНИМАНИЯ И УСВОЕНИЯ. Рецепты простые, нет труднодоступных ингредиентов.
Из самых "заморских" продуктов только агар.
Вам предоставлены техкарты, подробные видео уроки по приготовлению зефирной массы, уроки по созданию всех видов цветов и сборки цветов в корзины и букеты разными способами.
Представьте лица ваших детей и внуков, когда неожиданно для всех вы подарите стильный букет из натурального зефира изготовленный своими руками.
Вы сможете готовить подарки для воспитателей/учителей своих внуков! Обучение точно избавит вас от одиночества и скуки.
Съедобный зефирный букет - это оригинальный и вкусный подарок, который никого не оставит равнодушным.
Качественные и вкусные подарки будут востребованы всегда и везде для различных поводов.
Самое главное для работы нужен ручной миксер (если есть планетарный миксер - отлично), кондитерские мешки и самые основные и доступные насадки.
Vitalija_cake school
ИП Сейдаметова Виталия Николаевна
ИНН: 503235883106
ОГРН/ОГРНИП: 323508100631734
Политика конфиденциальности
Договор оферты