У вас до сих пор зефир то липкий, то мокрый, внутри — как творог, а лепестки на цветах плывут?
Если эти проблемы вам хорошо знакомы, значит, пора разбираться в причинах.
Не ждите идеального момента и не откладывайте обучение на потом. С поддержкой технолога нет страха начать что-то новое.
Если эти проблемы вам хорошо знакомы, значит, пора разбираться в причинах.
Не ждите идеального момента и не откладывайте обучение на потом. С поддержкой технолога нет страха начать что-то новое.
Практикум для тех, кто хочет:
- Освоить работу по приготовлению зефирной массы для цветов и разобрать все нюансы и ошибки при приготовлении
- Научиться создавать розы "Остина" в натуральную величину самой доступной насадкой
- Разобраться во всех процессах: стабилизации и созревания зефира
- Освоить методику подготовки вафельных рожков к использованию и приготовление зефирного мороженого
- Освоить технику создания листвы из зефира
- Научиться правильно оформлять композицию с зефирными цветами
- Как презентовать предложение с зефирными цветами, чтобы получить очередь клиентов
До начала вебинара осталось:
Дней
Часов
Минут
Секунд
Подарок за регистрацию
Рецепт и пошаговые видео уроки по приготовлению и оформлению бенто торта "ПЛОМБИР-МАЛИНА"
Автор практикума
ПРИВЕТСТВУЮ ВАС!
Я, Виталия Сейдаметова, пищевой технолог, шеф-кондитер, кондитер-оформитель с опытом работы более 12 лет, и автор курсов по съедобной флористике.
Объяснять сложные вещи простыми и доступными словами - моя основная задача!
Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах!
Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле!
Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений кондитерских изделий от капкейков, рулетов, пасхальных куличей и тортов, до зефирных и пряничных букетов.
Прошла все ступени развития с нулевого уровня, и теперь знаю как правильно подавать материал новичку и с какими сложностями может столкнуться ученик, когда начинает проходить обучение.
Мои курсы ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле.
Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
Я, Виталия Сейдаметова, пищевой технолог, шеф-кондитер, кондитер-оформитель с опытом работы более 12 лет, и автор курсов по съедобной флористике.
Объяснять сложные вещи простыми и доступными словами - моя основная задача!
Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах!
Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле!
Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений кондитерских изделий от капкейков, рулетов, пасхальных куличей и тортов, до зефирных и пряничных букетов.
Прошла все ступени развития с нулевого уровня, и теперь знаю как правильно подавать материал новичку и с какими сложностями может столкнуться ученик, когда начинает проходить обучение.
Мои курсы ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле.
Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
Программа практикума
8 октября 12:00 МСК
УРОК 1
УРОК 1
- Теория ингредиентов
- от которых на 90% зависит успех в приготовлении стабильной зефирной массы
- Заготовка сливового пюре;
- Приготовление зефирной массы из сливы;
- Отсадка завитков
- Правила работы с вафельными рожками, приготовление зефирного мороженого «СЛИВА-ШОКОЛАД-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ»
- Разбор частых ошибок.
- Проверка качества зефира.
- Ответы на все вопросы.
9 октября 12:00 МСК
УРОК 2
УРОК 2
- Преимущества зефирных цветов
- Обзор насадок, правила работы
- Техника создания розы "Остина" самой доступной насадкой
- Разберём методы окрашивания зефирной массы и тонировки цветов
- Проверим стабилизацию и созревание зефира, разберём частые ошибки
- Соберём цветы в единую композицию
- Обсудим себестоимость и преимущества зефирных цветов.
❓ПОЧЕМУ ЗЕФИРНЫЕ БУКЕТЫ - ВЫГОДНЕЕ ЖИВЫХ ЦВЕТОВ!
Расскажу где находить первых клиентов и как взаимодействовать, чтобы клиенты стали постоянными и привели друзей.
С вебинара выходите с готовым предложением для клиентов и множеством идей для развития.
ПОДАРОК 🎁 для всех участников вебинара:
Рецепт зефира до цветов 🌺
Бесплатный двухдневный практикум «Тонкости зефирной флористики» с обратной связью и возможностью получить именной сертификат🌸
ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ НА БЕСПЛАТНОМ ПРАКТИКУМЕ:
Прямые эфиры с ответами на все вопросы пройдут 8 и 9 октября в 12:00 по московскому времени.
Будет возможность общаться в чате с участниками практикума, получать обратную связь и, при успешном выполнении заданий, сможете получить именной сертификат от моей школы.
Будет возможность общаться в чате с участниками практикума, получать обратную связь и, при успешном выполнении заданий, сможете получить именной сертификат от моей школы.
Мы приготовим:
Отзывы студентов: