Хотите научиться готовить ХИТовые корпусные пирожные «СОЧНАЯ МАЛИНА» и мороженое «ПЛОМБИР-СМОРОДИНА»?
Присоединяйтесь и освойте технологию из доступных продуктов!
Бесплатный двухдневный практикум
18-19 Июля
10:00 по МСК
«Корпусные пирожные и мороженое - легко и вкусно!»
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
ПОРЦИОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ - десерт, который легко готовить, удобно хранить и выгодно продавать круглый год.
Практикум для тех, кто хочет:
  • Освоить работу по приготовлению мелкоштучных десертов и разобрать все нюансы и ошибки в приготовлении
  • Научиться готовить нежный взбитый ганаш для корпусных пирожных
  • Разобраться во всех процессах по приготовлению ягодных начинок под заморозку
  • Узнать тонкости приготовления муссов с ягодными пюре для порционных десертов
  • Узнать правила сборки пирожных
  • Презентовать предложение порционных десертов, чтобы получить очередь клиентов в летный период
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Автор практикума
ПРИВЕТСТВУЮ ВАС!

Я, Виталия Сейдаметова, пищевой технолог, шеф-кондитер, кондитер-оформитель с опытом работы более 12 лет, и автор курсов по съедобной флористике.

Объяснять сложные вещи простыми и доступными словами - моя основная задача!

Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах!
Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле!

Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений кондитерских изделий от капкейков, рулетов, пасхальных куличей и тортов, до зефирных и пряничных букетов.

Прошла все ступени развития с нулевого уровня, и теперь знаю как правильно подавать материал новичку и с какими сложностями может столкнуться ученик, когда начинает проходить обучение.

Мои курсы ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле.

Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
Иду на Практикум
подарок за регистрацию
РЕЦЕПТ И ПОШАГОВЫЙ ВИДЕОУРОК ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОГО ПЕЧЕНЬЯ NY COOKIES
До начала вебинара осталось:
Дней
Часов
Минут
Секунд
Зарегистрироваться
ЧТО ВАС ЖДЁТ:
    • Пошаговый мастер-класс по приготовлению порционного мороженого и корпусных пирожных с разбором возможных ошибок.
    Сможете адаптировать рецепт под свои предпочтения.
    • Возможность задавать вопросы в режиме реального времени
    • Полезные советы и лайфхаки
    На практикуме обсудим себестоимость и преимущества мелкоштучных десертов.
    Почему штучные десерты - всегда выгодно.

    С практикума выходите с готовым предложением для клиентов, рабочими рецептами и множеством идей для развития.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Формат обучения на бесплатном практикуме:
Прямые эфиры с ответами на все вопросы пройдут 18 и 19 июля в 10:00 по московскому времени.
Программа практикума
18 Июля (Суббота) 10:00 МСК
УРОК 1
Готовим корпусное пирожное «МАЛИНА»
  • Приготовление нежного взбитого ганаша;
  • Ягодной начинки;
  • Сборка пирожных;
  • Заморозка и дефростация пирожных;
  • Глазировка пирожных;
  • Упаковка, хранение.
19 Июля (воскресенье) 10:00 МСК
УРОК 2
Готовим порционное мороженое 
«ПЛОМБИР-СМОРОДИНА»
  • Подготовка вафельных стаканчиков к работе;
  • Приготовление крема «ПЛОМБИР»;
  • Смородинового мусса;
  • Сборка десерта;
  • Заморозка и дефростация;
  • Упаковка и транспортировка.
  • Подробно разберем технологию приготовления десертов от А до Я.

У вас будет возможность общаться в чате с участниками практикума получать обратную связь и, при успешном выполнении задания, сможете получить именной сертификат от моей школы.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Бесплатный двухдневный практикум «Корпусные пирожные и мороженое - легко и вкусно!»
подарок

ПОДАРОК 🎁 для всех участников вебинара:


1. Рецепт корпусных пирожных «СОЧНАЯ МАЛИНА»

2. Рецепт порционного мороженого «ПЛОМБИР-СМОРОДИНА»


Это изысканные десерты, которые покорят сердца всех сладкоежек! Они идеально подходит для праздничного стола, кендибара, романтического ужина или просто для наслаждения в кругу близких.

Мы приготовим: