Трансляция интенсива для тех, кто хочет освоить работу по приготовлению зефирной массы для цветов и разобрать все нюансы и ошибки при приготовлении.

🎁Подарок за регистрацию
Рецепт и подробный видео урок по приготовлению "ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫХ" NY КУКИС
повтор двухдневного интенсива
14 и 15 Января
19:00 по МСК
Иду на Интенсив
Интенсив для тех, кто хочет:
  • Освоить работу по приготовлению зефирной массы для цветов и разобрать все нюансы и ошибки при приготовлении
  • Научиться создавать тюльпаны БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ НАСАДОК
  • Разобраться во всех процессах: стабилизации и созревания зефира
  • Узнать тонкости сборки композиции
  • Освоить технику создания мимозы и листвы из зефира
  • Научиться правильно оформлять композицию с зефирными цветами
  • Как презентовать предложение с зефирными цветами,  чтобы получить очередь клиентов
Иду на Интенсив
Автор интенсива
ПРИВЕТСТВУЮ ВАС!

Я, Виталия Сейдаметова, пищевой технолог, шеф-кондитер, кондитер-оформитель с опытом работы более 12 лет, и автор курсов по съедобной флористике.

Объяснять сложные вещи простыми и доступными словами - моя основная задача!

Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах!
Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле!

Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений кондитерских изделий от капкейков, рулетов, пасхальных куличей и тортов, до зефирных и пряничных букетов.

Прошла все ступени развития с нулевого уровня, и теперь знаю как правильно подавать материал новичку и с какими сложностями может столкнуться ученик, когда начинает проходить обучение.

Мои курсы ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле.

Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
Зарегистрироваться
Расписание интенсива
Урок 1
14 января
19:00 по МСК
  • Теория ингредиентов для приготовления зефира;
  • Приготовление зефирной массы для цветов.
  • Создание тюльпанов БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ НАСАДОК
  • Разбор частых ошибок.
Урок 2
15 января
19:00 по МСК
  • Техника создания мимозы из зефира БЕЗ НАСАДОК.
  • Обсуждаем процессы стабилизации и созревания зефира;
  • Оформляем шляпную коробку и собираем цветы в единую композицию;
  • Обсуждаем себестоимость и преимущества зефирных цветов.
  • Почему зефирные цветы - всегда выгодно.
  • Расскажу где находить первых клиентов и как взаимодействовать, чтобы клиенты стали постоянными и привели друзей.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
подарок
ПОДАРОК для всех участников вебинара:

Рецепт зефира и МК по сборке зефирных цветов в композицию
Мы приготовим:
Отзывы студентов: